お店によって結構違いますが、
とろみは…最小限に抑えてあるというか…コクがあるのに、
さらっとしたスープがいい感じです。
スープを思わず全部飲みたくなりますが、一応…
塩分の調整をするため少しだけ残して我慢します。
麺がまた名古屋らしい太麺ではなく、ささめというのですか、
細麺なのが特徴です。比較的柔らかめ。
なので、人気店ながらも、賛否が分かれるようですが、私は好きです。
もちもちとしていておいしい麺だと思います。
時々無性に食べたくなりますね。



こう言ってはなんですが、駅からそんなに遠くは無いけど、
結構中途半端な場所にあります。
それでもランチタイムは大盛況みたいです。

４人掛けが３席に、カウンター2席ほどの小さなお店なので、
オープンと同時に３人も入れば…次の人からは
自然と相席になるようなそんなスタイルですね。
ちなみにこの日夕方、オープンの５時過ぎに行きましたが、
まさにそんな状況でした。
気になる人は、私のように…なかなかお店に入る機会を逃すのかも？
と思います＾＾；
女性一人の常連さんというのも結構見かける気がしますので、
それ自体は心配ないと思います。
「味噌煮込みうどんください～」といった感じで来られる方が
多いようです。



冷蔵庫の上の招き猫が歴史を物語っています。
割と中途半端な場所にありながらもファン多しです。


おか茂